AI-এর রান্না! খাবেন?

বর্তমানে এআই সব কিছু পারে। সঙ্গত মশলা নির্বাচন থেকে শুরু করে, কীভাবে দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করা যায়— সব কিছুতেই এআই-এর জ্ঞান এখন যথেষ্ট। বাজারে এখন প্রচুর এআই জেনারেটেড কুক-বুক পাওয়া যায়, এবং আপনি হয়তো জানতেও পারবেন না যে, আপনার প্রিয় রেসিপিটি তৈরি করেছে এআই। সময় বাঁচিয়ে সুস্বাদু খাবার রান্নার টিপস, নতুন নতুন রেসিপি সবই এখন এআই-এর হাতে।

AI Technology

এখন এআই কেবল কাজের ক্ষেত্রে নয়, রান্নার জগতেও বিস্তর জায়গা করে নিয়েছে। ভাবুন তো, কোনও এআই কি বুঝতে পারে যে, কোন মশলার সঙ্গে কোনটি ভালো মিশে? না কি এআই জানে, কোন মশলার সঙ্গে কোনটি খেতে কুৎসিত লাগে? বাজারে প্রচুর এআই জেনারেটেড কুক-বুক এসেছে, যেগুলো হয়তো প্রথম দেখায় আপনাকে আকর্ষণ করবে। তবে প্রশ্ন হলো, আসল রান্নার সময় এগুলো কতটা কার্যকর?

AI-Generated Cookbooks

এই এআই জেনারেটেড কুক-বুকগুলি প্রথমে হয়তো দারুণ আকর্ষণীয় মনে হবে। কিন্তু রান্নার সময় দেখা যাচ্ছে, রেসিপিগুলির কম্বিনেশন ঠিক নেই। যেমন, কোনও রেসিপিতে ২ কিলো মাখন দেওয়ার কথা বলা হয়েছে— এটা কি কখনও সম্ভব? আরেকটি উদাহরণ, শ্রীলঙ্কার কারিওয়ার্স্ট ‘কারি’ (!) নাকি ভাতের সঙ্গে সবচেয়ে ভালো খেতে লাগে। এগুলো কি এআই-এর বুদ্ধির দৌড় না কি পুরোটাই গোঁজামিল?

AI’s Limitations in Cooking

এআই যে রেসিপিগুলো তৈরি করছে, সেগুলো কি আদতে নতুন না কি পুরোনো রেসিপির কপি? অনেক ক্ষেত্রে দেখা গেছে, কুক-বুকের রেসিপিগুলো কপিরাইট লঙ্ঘন এড়াতে কিছু শব্দ পরিবর্তন করেই উপস্থাপন করা হয়েছে। কিন্তু এতে সমস্যা আরও বেড়ে গেছে। সঠিক নির্দেশাবলী না থাকায়, রান্নার সময় বিভ্রান্তি সৃষ্টি হচ্ছে।

Future of Cooking with AI

এখন যতই বলা হোক, ভবিষ্যতের রান্নার জগৎ এআই-এর হাতে, তবে প্রশ্ন হলো, এআই কি কোনও দিন গরম খাবার চেখে দেখতে পারবে? মানুষের স্বাদ, ঘ্রাণ— সব কি আর এআই-এর হাতে দেওয়া সম্ভব? এমন যান্ত্রিক সভ্যতায় এআই কি সত্যিই মানুষের জায়গা নিতে পারবে?